Vacherin Mont-d’Or: une saison record face aux défis climatiques
Depuis le vendredi 11 septembre, une nouvelle saison a débuté dans la Vallée de Joux : pour la première fois de son histoire, le Vacherin Mont-d’Or AOP disposant d’une appellation d’origine protégée est mis en vente cette date. Une avancée spectaculaire qui rompt avec plus de deux siècles de tradition. Traditionnellement, le lancement a généralement […]
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